Det finns många bröd här på bloggen med linfrö men det är ju så gott! [Innandubörjar,surdeg] Recept 400 g siktat dinkelmjöl 320 g vatten 80 g surdeg (här startar du en surdegsgrund ) 1/2 msk salt En näve linfrö Gör så här: Blanda surdeg och vatten hastigt i en bunke. Häll i mjöl och arbeta in i degen, du behöver inte knåda degen. Tillsätt salt …
Här kommer ett bröd med juliga smaker men inte lika kraftigt som vörtbröd och i detta bröd finns inga russin. Alltså lite lagom juligt bröd.
Dinkel är ett trevligt mjöl att baka på och det har en mycket god smak. Mjölet kallas också för spelt och har en högre proteinhalt än vanligt vete. Till detta bröd har jag använt ett fint, siktat mjöl och brödet blir lätt, ljust och luftigt.
En av mina absoluta favoriter bland mjöler är ett från Warbro kvarn. Det är ett rustikt, stenmalt vete. Gott, mustigt och har fina bakegenskaper. Här kommer ett recept med detta fina mjöl.
Hennings nyttiga har fått namn efter min dotters bonuskusin som önskade sig just ett nyttigt bröd till frukost. Bra val!
Här i Blekinge är rågskorpan hos många en favorit. När jag var liten delade pappa en skorpa på mitten och då fick man smör på två sidor! Jag kan erkänna att det än idag är det godaste sättet att äta dem på. Och så en skiva ost såklart!
Ursprunget till detta bröd bakade min man ofta när vi precis hade träffats. Då gjorde han det efter Leilas recept med bakpulver. Nu är det uppdaterat och bakas på surdeg. Mycket gott!
Soligt, blommigt sommarbröd! Ett bröd som kommer ätas ofta här hos oss i sommar. Maskrossirapen gör du enkelt själv. Jag tar hälften maskrosor och hälften citronmeliss. Båda växer som ogräs i trädgården. [Innandubörjar,surdeg] Recept 400 g vetemjöl rustikt, jag har använt mjöl från Warbro kvarn 330 g vatten 80 g surdeg Så här (här startar du en surdegsgrund ) 1/2 msk salt 1 …
Pumpafrön ger en mycket god smak, mustig och tydlig. De är också vackra och det går att skapa fina mönster med dem på bröden. Recept 400 g siktat Ölandsvete eller vetemjöl special 300 g vatten 60 g surdeg Så här startar du en Surdegsgrund 1/2 msk salt 1- 2 dl pumpafrö (Jag lägger fröna i vatten ett tag innan för att de inte ska suga …
Smaskiga kakor!! This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.
