Saftig, mjuk mandelkaka. Åh, vad god den blev! Det är en tvist på farmors sockerkaka där hälften av vetemjölet bytts ut mot mandelmjöl. Då blev den sådär supersaftig och låg och så det passar den bra att äta på ett litet fat med gaffel.
Pralin med Amaretto och mandel
Älskar du mandel, marsipan, mandelmassa och sådana godsaker? Då är detta rätt choklad för dig! En del tycker om det och andra inte. Själv tycker jag det är underbart, speciellt med någon spritig smak till. Pralin med mandel och Amaretto, det blir så fint tillsammans.
Chokladbiskvier
Dessa chokladbiskvier gjorde mamma ofta till kalas när jag var liten. Hon frös in dem ibland och jag kom ihåg hur smaskiga de såg ut när de låg där i kakburken i frysen och jag längtade till kalaset.
Mandelmusslor
Ett gammalt recept från min mormor på mandelmusslor och som jag gärna bakar till julen. Visst är det något speciellt med dessa gamla handskrivna recept? Det känns godare redan när man läser receptet.
Julbullar med mandel och pepparkaksfyllning
När du står med lussebaket så passa på att göra dessa ljuvliga bullar med härligt julig pepparkakssmak! Fint gula blir dem om du tillsätter saffran i degen men för smakens skull räcker det med de härligt smakrika kryddorna som är i fyllningen.
Lussebullar med mandelfyllning
Lussekatter är såklart ett obligatoriskt julbak och jättegott! Men dessa lussebullar kan jag nästan lova är ännu godare. Med ljuvlig mandelfyllning blir dessa bullar extra saftiga och söta. Bra att veta innan Smöret ska vara mjukt men fast när du tillsätter det. Om det blandas ihop med degen under knådningen så får du ett luftigare och bättre resultat än om du smälter smöret. När smöret …
Dammsugare – körsbär och mandel
Dammsugare är en riktig retrokaka. Tänk då vilken tantkaka det blir om man smaksätter den med körsbärslikör. Given på vilket kafferep eller syjunta som hest! I vilket fall supergod och våga hälla i lite extra likör. Det blir bara godare.
Mazariner
Mazariner, vilka underbart god tantkakor! Och vilken skillnad det är att få njuta av en hembakad mazarin mot en köpemazarin. Är det ens samma kaka? Ännu godare blir det om du gör mandelmassan själv. Superenkelt, tar inte mer än 5 minuter om du har allt hemma. Här hittar du ett jättebra recept på mandelmassa.
Mandelmassa
Gör det! Alltså mandelmassan. Det är så mycket godare att göra sin egna mandelmassa och receptet mycket enklare än man kan tro. Mazariner, semlor, bullar och andra bakverk blir så mycket bättre. Om du maler mandel själv så ha gärna skalet kvar så får du med nyttigheterna och smakerna som sitter där. Genom att använda ett färdigt mandelmjöl slänger du ihop mandelmassan på 5 minuter.
Smördegsbakelse med äpple och mandel
En frasig, läcker liten äppelbakelse med mandel och vitchoklad. Vem vill inte avsluta en middag på det sättet?