Detta brödet bakar jag till min mamma och i helgen blev det hela fyra stycken. Hon skivar upp dem, har dem i frysen och plockar fram då och då. Smart sätt att alltid ha ”surdegsbröd med chiliost och oliver” till en varm soppa eller god sallad.
Kolasås för latmaskar
Sommar och mängder med glass! Det kräver sin kolasås och på sommaren vill vi ha tips på enkla recept va? Det är precis det som ”kolasås för latmaskar är” .
Fräsch och syrlig vaniljsås.
Till en söt och mäktig paj eller kaka kan det vara gott att komplettera med en vaniljsås som går åt det syrliga hållet. Jag brukar servera ”Fräsch och syrlig vaniljsås” tillsammans med jordgubbspaj eller plommonkaka.
Jordgubb och rabarberpaj
Jordgubbspaj är så gott men jag tror nog att jag vågar säga att jordgubb och rabarberpaj är ännu godare. Syran från rabarberna tar pajen till en högre nivå helt enkelt.
Havreflarnstårta
Jag hittade på denna havreflarnstårta till midsommar detta året. Och genast bestämde vi att denna ska bli midsommartradition hos oss. Sedan få vi se om det blir så eller om jag inte kan låta bli att hitta på någonting nytt.
Rårörd vaniljsås
Jag kokar oftast min vaniljsås men ibland finns helt enkelt inte tiden. Och då passar det utmärkt att slänga ihop en rårörd vaniljsås på några minuter.
Ölandsfrallor
Ölandsvete är att av de godaste och mest användbara vetet tycker jag. Har det i bröd, pannkakor, kakor och våfflor. Och i ölandsfrallor såklart!
Solrosbröd
Ett solrosbröd med sommarkänsla. Perfekt att ha med på utflykten eller på buffébordet som brytbröd.
Mandelkubb
Jag skulle vilja säga att detta är drottningen bland tantkakor. Farmor brukade ha dessa hemma och jag förstod aldrig varför hon valde dessa kakor framför saftiga chokladkakor eller söta, spröda kex. Nu fattar jag! Farmor, när vi ses i himlen ska vi ha kafferep du och jag, med mandelkubb.
Syrat smör
Vi gör alltid vårt smör själva. Det är enkelt och gott! Syrat smör är ännu godare, lite lyxigare och något bättre konsistens. Receptet blev till av ett misstag. Jag glömde den vanliga satsen till smöret och två dygn senare hade grädde förvandlats till en tjock och len Creme Fraiche. Jag vispade upp den till smör och vips hade jag detta fantastiska smör