En liten, smaskig chokladbakelse, som en cupcake ungefär! Syndigt god med päron och Mariannefluff.
Schackrutor
De ska vara små! Alla småkakor ska vara små, för då kan man äta många! Jag tycker mycket bättre om det gamla sättet att fika med ”sju sorters kakor” än en mega-maxad-super-cupcake där illamåendet kommer redan efter en halv kaka. Nej, att få testa flera olika sorters små kakor under en och samma fikastund passar mig bäst. Då är schackrutor en kaka som gärna får …
Mazariner med äppelfyllning
Här kommer en jättegott recept på mazariner med äpple. Saftiga och lagom söta kakor. Äppelmoset är smaksatt med kanel och kardemumma. Ännu godare blir det om du gör mandelmassan själv. Superenkelt, tar inte mer än 5 minuter om du har allt hemma. Här hittar du ett jättebra recept på mandelmassa.
Chokladbollar
Barnrullade chokladbollar, precis som chokladbollar ska rullas! Detta recept kommer från min mormor och i originalreceptet så ska smöret vara smält. Mycket godare då tycker jag men däremot inte lika lätt för barnhänder att rulla.
Surdegsbullar med äpple och valnötter
Äpple kan man använda till det mesta så även i bröd, i detta fall surdegsbröd. Jag har precis gjort äppelmos och fick då en massa skal över, dessa mixade jag och hade i brödet men rivet äpple går också bra. Här kommer ett recept på saftiga och smakrika surdegsbullar med äpple och valnötter.
Mazariner
Mazariner, vilka underbart god tantkakor! Och vilken skillnad det är att få njuta av en hembakad mazarin mot en köpemazarin. Är det ens samma kaka? Ännu godare blir det om du gör mandelmassan själv. Superenkelt, tar inte mer än 5 minuter om du har allt hemma. Här hittar du ett jättebra recept på mandelmassa.
Praliner – Apelsintryffel
Chokladtryffel går variera i det oändliga. Här har jag gjort en med apelsin. För en barnförbjuden variant rekommenderar jag några droppar Cointreau.
Mandelmassa
Gör det! Alltså mandelmassan. Det är så mycket godare att göra sin egna mandelmassa och receptet mycket enklare än man kan tro. Mazariner, semlor, bullar och andra bakverk blir så mycket bättre. Om du maler mandel själv så ha gärna skalet kvar så får du med nyttigheterna och smakerna som sitter där. Genom att använda ett färdigt mandelmjöl slänger du ihop mandelmassan på 5 minuter.
Mums-mums
Mumsiga mums-mums passar perfekt på ett barnkalas. Eller till en fika för vuxna. Alla älskar nämligen mums-mums! Förvara dem i frysen, de är godast att äta frysta.
Temperera Choklad
Jag trodde aldrig att jag skulle få till det här med temperering. Men så plötsligt så satt det. Jag ska här berätta mina tips.