Det finns en choklad från Callebaut som är så god, Gold heter den! Den är som en blandning mellan vit choklad och Nogger. Ja, ni hör! Denna choklad gör jag en gansch på i detta recept. Pralin – gold
Pralin – lime
Jag har ändrat i mina pralinrecept, jag adderar något mer grädde i fyllingen. Detta för att få en fyllning som lättare flyter ut i skalet och därmed blir enklare att locka. I detta recept, pralin -lime, tillsätter jag även lite limejuice så jag fick en ännu mer flytande fyllning. Och supergod blev den!
Pralin med björnbär och vit choklad
Eftersom vi har massor av björnbär på tomten. Eller rättare sagt vår granne har! Hur som helst så är vårt skafferi alltid välfyllt av björnbärssylt. Då passar det bra att använda lite av all sylt till denna pralin med björnbär och vit choklad.
Julmuspralin
Visst är de underbara, så söta små möss som pryder julbordet. Vem vill inte testa en julmuspralin med smak av pepparkaka?
Pralin – Plantation och mörk choklad
En god rom får göra den mörka chokladen sällskap i denna syndiga pralin. Pralin – Plantation och mörk choklad.
Pralin – mjölkchoklad med hasselnötsbotten.
Att få med nötter i en pralin är oftast helt rätt. I denna pralin har jag hackat hasselnötter (eller… köpt färdighackade) och rostat dem försiktigt i en torr panna. Jag gjorde klart hela pralinen och där efter helt enkelt lade på nötterna och tryckte försiktigt ner dem i chokladen. Och då fick jag, Pralin – mjölkchoklad med hasselnötsbotten!
Pralin med kakaoböna och brynt smörkräm
Jag älskar brynt smör, passar till ALLT tror jag. Det mesta i alla fall. Receptet till denna fyllning har jag inte kommit på själv utan läst i Ingela Svedbros bok ”Grundbok i pralin tillverkning”. Denna säljs på www.marron.se en mycket bra och inspirerande bok. Jag har bara gjort några mindre justeringar i receptet till pralin med kakaoböna och brynt smörkräm.
Pralin med ugnsbakad, vit choklad
Denna fyllning är även perfekt som strössel till glass, fruktsallad eller till en fin dessert. Du följer receptet men utesluter grädden. Alltså när den har gått klart i ugnen, så är den klar att användas. Supergott! Här följer ett fantastisk recept, pralin med ugnsbakad, vit choklad.
Pralin – punch
Att ge bort en pralin med punsch till någon man tycker om, det är kärlek. I botten hittar du ett lager strössel och tankarna för till den traditionella punschpralinen. Pralin – punch 200 g mörk choklad Fyllning 120 g ljus choklad 60 g grädde Punsch eller arrak efter smak strössel Så här gör du pralin – punch. Först hackar du chokladen i små bitar och …
Pralin med Amaretto och mandel
Älskar du mandel, marsipan, mandelmassa och sådana godsaker? Då är detta rätt choklad för dig! En del tycker om det och andra inte. Själv tycker jag det är underbart, speciellt med någon spritig smak till. Pralin med mandel och Amaretto, det blir så fint tillsammans.