Jag får ofta frågan om hur man gör ett ”enkelt” surdegsbröd. Så jag tog fram receptet Surdegsbröd – enkelt grundrecept med bilder. Här har jag steg för steg beskrivit hur jag gör när jag bakar ett bröd på surdeg, på ett enkelt sätt. Sedan finns det massor med tips och trix för att utveckla surdegsbaket. Här på bloggen hittar du flera recept med spännande mjöl …
En hembakad surdegspizza med frasig botten, mild mozzarella och färsk oregano. Gärna bakad i vedspisen. JA TACK!
Vid senaste besöket hos svärfar bakade vi bröd tillsammans. Han hade köpt hem en påse rågkross och här kommer brödet vi bakade på det. Mycket gott!
Att snitta bröden ger ett fint bröd som du styr jäsriktningen på. Om du har en fast deg gör du snittet djupt och har du en lösare deg får du snitta försiktigare. Låt fantasin flöda!
Jag ÄLSKAR semlor och jag ÄLSKAR att baka med surdeg. Vad gör man då? Jo, en surdegsselma såklart!
Egen kokad vört, surdeg, vassle från vår osttillverkning och mjöl som jag malt själv. Detta bröd känns så bra för både kropp och själ. Nästa år blir det med russin från våra egna druvor.
Handen på hjärtat så är jag verkligen inte förtjust i alkoholfri glögg. det smakar mest som varm saft. Men i ett julbröd blir det perfekt! De syrliga lingonen bryter av fint.
Jag bakar ofta på surdeg och jag tycker att bröden blir så mycket bättre än på jäst. Men att baka söta bröd på surdeg tycker jag kan vara lite svårare. Det blir ofta lite segare, lite kompaktare och lite mindre söta än vetebullar på jäst. Men efter många försök och experiment har jag bakat mig fram till en supergod lussebulle som både är söt och …
Detta är årets favorit julbröd! Kumminsmaken passar så bra tillsammans med julskinkan.
Smaskiga kakor!! This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.
