Idag är det trädgårdsloppis i byn där vi bor. Då passar vi på att bjuda på kaffe och äppelkaka. Endast några få ingredienser som oftast finns hemma och så lite bär eller frukt! Originalrecept kommer från Lindas bakskola och är då med hallon. Men idag blir det med äpple.
Bra att veta innan:
Du behöver en avlång sockerkaksform. Lägg bakplåtspapper i formen så du får loss kakan lättare.
Ca 8 bitar
Recept
50 g smör
1 st ägg
1 1/2 dl socker
1 1/2 dl mjöl
1-2 äpple
en nypa salt
Kanel
Så här gör du:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Vispa socker och ägg pösigt och vitt.
Vänd i mjölet och sedan det smälta smöret med en nypa salt.
Klä en form med bakplåtspapper och häll i smeten.
Tryck i skalade och skivade äpple i mitten längst hela kakan.
Pudra lite kanel över kakan.
Grädda i ca 45 min eller tills kakan fått fin färg.
Lycka till!
