Gör det! Alltså mandelmassan. Det är så mycket godare att göra sin egna mandelmassa och receptet mycket enklare än man kan tro. Mazariner, semlor, bullar och andra bakverk blir så mycket bättre. Om du maler mandel själv så ha gärna skalet kvar så får du med nyttigheterna och smakerna som sitter där. Genom att använda ett färdigt mandelmjöl slänger du ihop mandelmassan på 5 minuter.
Recept till 200 g mandelmassa
125 g (ca 2 1/2 dl) mandelmjöl
1 dl florsocker
1 äggvita
2 st bittermandlar
Riv bittermandel fint på ett rivjärn. Rör i hop alla ingredienser till en smidig massa, justera med mandelmjöl om den är för lös och äggvita om det blir för smulig. Klart!
Lägg mandelmassan på några äppelskivor och in i ugnen. Lite vaniljglass till det så har du en superenkel dessert!
