En frasig, läcker liten äppelbakelse med mandel och vitchoklad. Vem vill inte avsluta en middag på det sättet?
Att tänka på innan du börjar: I detta recept har jag använt degen till sunny-honey-butter-scones. Då har jag helt enkelt sparat en bit deg från sconesbaket . Den håller sig utmärkt i kylskåp ett par dagar men det går lika bra att använda färdig smördeg
6 bakelser
300 g sunny-honey-butter-scones eller smördeg
1 dl äppelmos
1/2 dl mandelmassa
1/2 ägg
Ev vit choklad
Sätt ugnen på 200 grader.
Kavla ut degen ca 3 mm och använd ett litet glas för att stansa ut 12 stycken runda former.
Ta sedan ett mindre glas och gör ett hål i sex stycken av dina cirklar.
Pensla degen.
Sedan lägger du på ringarna på cirklarna och fyller utrymmet i mitten med äppelmos och därefter en klick mandelmassa.
Lägg bakelserna och de små runda formarna du fick över från ringarna på en plåt.
Låt gräddas i ca 15 min eller tills de blivit gyllenbruna.
Smält lite vit choklad i micron och ringla över bakelserna när de kommit ut från ugnen.
Nästa gång testar du med någon god sylt eller mosade bär.
